Vins Lalande-de-pomerol Acte 5 - 2021

Avis Viniou

Acte 5 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, en plein cœur du Libournais, une des zones les plus prisées du vignoble bordelais. Sans précision du cépage, mais fidèle à la tradition locale, il s’agit très probablement d’un assemblage dominé par le Merlot, accompagné en proportion variable de Cabernet Franc, et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté en Bordelais, a subi des épisodes de gel printanier, puis un été plutôt frais limitant les maturités excessives. Cela se traduit dans le vin par un profil empreint de fraîcheur, d’élégance et de structure modérée, apportant des arômes francs de fruits rouges (cerise, groseille), de subtiles notes d'épices douces, et une matière veloutée en bouche.

La région de Lalande-de-Pomerol se situe juste au nord des prestigieux terroirs de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Le terroir ici est composé de sols argilo-graveleux et sablo-limoneux, favorisant la maturité précoce des cépages les plus délicats comme le Merlot. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la rivière, assure des températures modérées et une excellente régularité de production. Cette appellation, aux racines anciennes, offre des vins accessibles qui partagent la souplesse et la finesse de leur illustre voisine Pomerol, avec une expression plus immédiate dans la jeunesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de terroir et des viandes tendres : un magret de canard grillé, une côte de veau aux morilles, ou un agneau confit s'accorderont parfaitement avec son fruité soyeux et ses tanins souples. Sur une inspiration régionale, essayez un grenier médocain ou une lamproie à la bordelaise pour prolonger l’accord local.

Servez Acte 5 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un passage en carafe de trente minutes pourra aussi arrondir sa jeunesse et libérer son bouquet. Bonne dégustation !