Vins Lalande-de-pomerol Domaine Viaud - Reflet de Viaud - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Viaud, avec sa cuvée Reflet de Viaud 2017, offre une belle expression de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, au sein du Libournais. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel bordelais – dominé par le Merlot, accompagné le plus souvent de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon – séduit par son millésime 2017, une année marquée par la fraîcheur et une belle maturité des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, constitué de graves et d’argilo-siliceux, favorise la générosité et la rondeur, particulièrement dans les vins où le Merlot prédomine. La vinification, bien qu’ici non précisée, s’opère habituellement en cuve inox et en barriques, ce qui permet d’obtenir un équilibre harmonieux entre fruit, structure et élégance.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité tout au long de la saison viticole. Les sols variés de ce secteur, entre sables, graves et argiles, confèrent complexité et profondeur aux vins. Côté histoire, Lalande-de-Pomerol partage le prestige de ses illustres voisins, dont Pomerol lui-même, et s’impose aujourd’hui comme une appellation très recherchée pour ses vins soignés et gourmands à prix souvent plus accessibles.

Ce rouge séduisant à la robe profonde s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et une touche épicée avec parfois des notes de sous-bois et de moka. Sa bouche est élégante, charnue, avec des tanins fondus et une finale soyeuse. Il s’accordera idéalement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou des plats traditionnels comme l’agneau de lait des Pyrénées, tout comme avec un plateau de fromages affinés de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour mettre en valeur toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après avoir ouvert la bouteille une heure à l’avance ou carafé brièvement, permettant ainsi au vin de s’oxygéner et d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez le savourer dès à présent, ou encore attendre cinq à huit ans pour apprécier l’évolution de ses arômes.