Vins Lalande-de-pomerol Le Plus - 2019

Avis Viniou

Le Plus 2019 est un vin rouge sec d’exception issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, élaboré par un château réputé pour son exigence qualitative, met en avant l’expression du Merlot, parfois complété par une touche de Cabernet Franc, signature typique de la région. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec équilibré par quelques pluies bienvenues à la fin du cycle, offre des raisins à maturité optimale, donnant naissance à une cuvée concentrée, à la robe profonde. La vinification traditionnelle avec des extractions douces révèle une palette aromatique complexe : fruits noirs mûrs, violette, délicates notes de truffe, cacao et légèrement fumées, agrémentées par un élevage soigné en fûts de chêne qui vient polir la matière et ajouter des nuances épicées.

Le Libournais, autour de Pomerol et Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à l’équilibre entre fraîcheur et maturité. Les terroirs de Lalande-de-Pomerol se distinguent par leurs sols graveleux et argilo-siliceux, apportant finesse et structure aux vins. Cette zone viticole, à l’histoire prestigieuse et souvent voisine des plus grands crus, a développé une identité propre, offrant des vins alliant puissance et rondeur, très recherchés des amateurs.

À table, ce Lalande-de-Pomerol accompagnera parfaitement des plats généreux : un magret de canard rôti aux cèpes, un bœuf en croûte ou un carré d’agneau aux herbes, ainsi que des spécialités du Sud-Ouest comme une côte de veau à la bordelaise. Il fera également sensation avec des fromages affinés type Saint-Nectaire ou tomme de brebis, et s’accordera admirablement à des mets à base de truffe ou des risottos crémeux aux champignons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Le Plus 2019 entre 16 et 18°C, en carafe après une heure d’aération afin de laisser pleinement s’exprimer ses arômes et sa texture généreuse. Ce vin, déjà séduisant aujourd’hui, pourra aussi se bonifier encore plusieurs années en cave pour les amateurs de garde.