Vins Lalande-de-pomerol Château Tournefeuille - 2021

Avis Viniou

Le Château Tournefeuille 2021 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la région, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné des vins frais, élégants et d'une grande finesse aromatique. Le terroir du Château Tournefeuille se distingue par ses sols composés d’argiles et de graves, propices à la maturité du Merlot, et la vinification soigneusement conduite préserve la pureté du fruit, tout en apportant une structure souple et harmonieuse à l’ensemble.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés généralement chauds, mais 2021 a connu une pluviométrie un peu plus importante que la moyenne, nécessitant une vigilance accrue à la vigne. L’histoire de la région est intimement liée à celle de Pomerol, dont elle partage les caractéristiques de sol et un savoir-faire ancestral, tout en offrant des vins peut-être plus abordables mais d’une qualité remarquable. Ce secteur est reconnu depuis le Moyen Âge pour ses vins rouges charnus et raffinés, parfaits ambassadeurs de l’identité bordelaise.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des mets s’appuyant sur la tendreté et la délicatesse, pour ne pas masquer la subtilité du vin. Un magret de canard rosé, un carré d’agneau rôti ou encore une entrecôte de bœuf accompagneront parfaitement son bouquet fruité et sa structure soyeuse. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou un ris de veau aux morilles, sont également des choix judicieux, tout comme une belle assiette de fromages à pâte fleurie.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre l’expression optimale de ses arômes et de sa texture. Pensez à le carafer une heure avant le service si vous souhaitez l’apprécier dans toute sa jeunesse et sa fraîcheur.