Château Musset Chevalier 2012 est un vin rouge sec de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Issu principalement de cépages Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2012 se distingue par sa maturité, liée à une année marquée par un printemps humide suivi d’un été plus clément, permettant une belle concentration des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, composé essentiellement de graves, d’argiles et de sables, apporte au vin une grande finesse et une structure souple, tout en révélant une expression bien équilibrée de fruits mûrs, de notes de prune, de sous-bois et une touche légèrement épicée. La vinification, fidèle au style de la région, privilégie des extractions douces et un élevage en barriques de chêne qui affine les tanins et apporte de subtiles notes toastées.
Le Libournais, dont Lalande-de-Pomerol fait partie, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec de bonnes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète. L’appellation, voisine de la prestigieuse Pomerol, partage une longue histoire viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération. Les sols argilo-siliceux confèrent au vin une rondeur caractéristique et une capacité à bien vieillir. Lalande-de-Pomerol se démarque par ses vins élégants, souples, moins puissants mais très expressifs, avec un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin se mariera parfaitement avec une côte de veau aux cèpes, un magret de canard rôti, ou encore une joue de bœuf braisée. Un classique bordelais comme l’agneau de Pauillac aux herbes sera également un accord idéal. Pour les gastronomes curieux, accompagnez-le d’un fromage affiné à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques et la texture soyeuse de ce 2012, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin est prêt à boire mais peut encore être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.
