Le Château Tour de Marchesseau, dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, nous propose ici un vin rouge sec, typique de la rive droite de Bordeaux. Bien que le millésime ne soit pas précisé, on peut s’attendre à une expression classique du terroir, élaborée principalement à partir de merlot, cépage roi de la région, accompagné parfois de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les méthodes de vinification traditionnelles de la propriété privilégient l’extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter une structure élégante, tout en permettant au vin d’exprimer la typicité de son terroir argilo-graveleux, avec une belle rondeur et une palette aromatique centrée sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de réglisse et de légères touches boisées selon l’usage du fût.
La région de Lalande-de-Pomerol, située juste au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant argiles, graves et sables, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expression, souvent avec plus de souplesse que ceux de Pomerol, mais avec beaucoup de charme et d’équilibre. L’histoire viticole du Libournais est riche, marquée par la réputation mondiale de ses crus et la prédominance du merlot, qui donne ici des vins séducteurs, accessibles dans leur jeunesse mais pouvant aussi bien vieillir en cave.
Au niveau des accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges tendres, telles qu’un filet de bœuf ou une côte de veau grillée. Il accompagnera aussi très bien des plats traditionnels régionaux comme une lamproie à la bordelaise, ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie ou un camembert, s’accordent également très bien avec sa rondeur fruitée et ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, je recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un passage d’une demi-heure en carafe pour bien révéler sa palette aromatique. Une belle occasion de savourer un vin à la fois gourmand et élégant, reflet fidèle du savoir-faire bordelais.
