Vins Lalande-de-pomerol Château Haut Goujon - N°1 - 2014

Le Château Haut Goujon Cuvée N°1 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce vin est typique de son terroir, élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, principalement dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, après une année au climat tempéré ponctuée par une belle arrière-saison, offre des raisins mûrs et équilibrés, ce qui se retrouve dans la structure veloutée et la fraîcheur du vin. Les vinifications sont soignées, privilégiant l’expression fruitée et élégante, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte des notes boisées fondues, sans masquer le fruit.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de la Dordogne, qui favorise une maturation homogène des raisins. Son terroir est complexe, mêlant graves, argiles et sables, ce qui apporte finesse et rondeur aux vins tout en conservant une belle fraîcheur. Lalande-de-Pomerol partage son histoire et son style avec son illustre voisine Pomerol, affichant cependant une expression parfois plus accessible et généreuse dès la jeunesse. Les vignes du Château Haut Goujon, travaillées avec soin, traduisent toute la typicité de ce vignoble confidentiel et reconnu pour la qualité de ses cuvées.

Ce vin se mariera harmonieusement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un bœuf braisé. L’accord avec des plats locaux comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés rappellera l’identité de la région. Il accompagnera aussi des fromages à pâte molle affinés, tels qu’un brie de Meaux ou un camembert fondant, tout en mettant en valeur les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute son expression aromatique. Ce vin, à la structure élégante et aux tanins souples, révèle déjà beaucoup de charme, mais il pourra encore évoluer favorablement quelques années en cave.