Vins Lalande-de-pomerol Domaine Bertineau - 1999

Le Domaine Bertineau 1999, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le style classique de la rive droite bordelaise. Elaboré principalement à partir de merlot, cépage roi de la région, il est souvent complété par une touche de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 1999, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturation des raisins, donnant naissance à des vins souples et élégants. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est constitué de sols argilo-graveleux et sablonneux, qui confèrent au vin une texture veloutée et une palette aromatique raffinée, dominée par des notes de fruits noirs mûrs, de truffe, de violette et des touches délicates d’épices douces et de sous-bois, caractéristiques des vins ayant atteint une belle maturité.

La région du Libournais, et plus particulièrement l’appellation Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation progressive et homogène des baies. Le vignoble est implanté sur les terrasses de la rivière Isle, et partage de nombreux traits avec Pomerol, voisine prestigieuse. Depuis plus d’un siècle, Lalande-de-Pomerol s’attache à produire des vins de caractère, réputés pour leurs tanins soyeux, leur rondeur en bouche et leur potentiel de garde souvent sous-estimé.

À table, le Domaine Bertineau 1999 s’accordera merveilleusement avec un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux échalotes ou encore une côte de veau à la bordelaise. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard accompagné de cèpes, ou à une lamproie à la bordelaise. Il s’exprimera également sur des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce millésime, il est conseillé de servir ce vin à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible afin de libérer toute la richesse de ses parfums tertiaires.