Vins Lalande-de-pomerol Château Chambrun - 2010

Avis Viniou

Château Chambrun 2010, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec élaboré sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru bénéficie d’un assemblage classique dominé par le Merlot, complété souvent par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2010 a été particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des conditions idéales pour permettre une parfaite maturation des raisins. La vinification au Château Chambrun, maison réputée pour son sérieux et la qualité de ses cuvées, met en valeur la richesse et la finesse du terroir : macérations longues, élevage en fût de chêne, tout concourt à la naissance d’un vin profond et harmonieux. À la dégustation, le 2010 présente une robe grenat intense. Le bouquet est expressif, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cacao, accompagnées de touches de sous-bois et d’épices douces, illustrant la belle évolution du vin. La bouche est ample, dotée de tanins soyeux, avec une structure équilibrée et une longueur persistante sur des arômes de truffe et de cerise confite.

La région du Libournais, et particulièrement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot, qui trouve ici une belle expression grâce à la diversité des sols, mêlant graviers, argiles et sables. Ce terroir unique, situé juste au nord de la célèbre appellation Pomerol, confère aux vins à la fois rondeur, générosité et élégance, illustrant la tradition et l’exigence des grands vins de la rive droite bordelaise. L’histoire de Lalande-de-Pomerol est intimement liée à celle de sa prestigieuse voisine, tout en affirmant une personnalité propre, avec des vins souvent plus accessibles mais tout aussi raffinés.

Château Chambrun 2010 sera le compagnon idéal des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes. Il sublimera également des plats locaux tels que la lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un vieux Comté, se marieront à merveille avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant le service, afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C pour mettre en valeur la complexité aromatique et l’équilibre de ses tanins. Ce millésime, à maturité, peut se conserver encore quelques années en cave, mais se révèle déjà pleinement épanoui.