Le Château Chambrun 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, souvent complété par du Cabernet Franc, qui apporte structure et fraîcheur. Le millésime 2010 est réputé exceptionnel, marqué par un équilibre remarquable entre maturité du fruit, puissance tannique et acidité bien préservée, gage d’un très beau potentiel de garde. Les vignes du Château Chambrun bénéficient d’un terroir argilo-graveleux, similaire à celui de Pomerol voisin, favorisant l’expression d’un vin généreux, ample et élégant. À la vinification, le travail précis privilégie l’extraction douce pour obtenir une texture soyeuse et des arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, avec des notes d’élevage subtilement boisées.
La région du Libournais est située à l’est de Bordeaux, sur une mosaïque de sols d’argiles, de graves et de sables, propices à la culture du Merlot qui y puise toute sa rondeur et son velouté. Lalande-de-Pomerol partage beaucoup de caractéristiques avec la prestigieuse appellation Pomerol, mais propose souvent une expression plus accessible et tout aussi raffinée. Le climat océanique tempéré garantit une maturité régulière des baies. La région bénéficie d’une histoire viticole riche, avec des traditions séculaires façonnant la qualité et la typicité des vins.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2010, privilégiez de belles viandes rouges comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti, ou un carré d’agneau aux herbes. Les champignons, particulièrement en sauce, ou encore un risotto aux cèpes, mettent en valeur ses nuances terriennes. Par ailleurs, les fromages à pâte molle raffinés, comme un brie truffé ou un camembert affiné, seront de parfaits compagnons.
Servez ce vin après un passage en carafe, afin d’exprimer toute la richesse du bouquet, à une température idéale de 16-18°C. Vous apprécierez alors pleinement son harmonie et sa longueur en bouche, signature des plus belles réussites du Libournais.
