Le Château Gallen-Vanelle 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2021, légèrement marqué par une météo capricieuse, met en valeur l’expertise du domaine dans la conduite de l’assemblage, où dominent généralement le Merlot (cépage phare de la rive droite), complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le vin se distingue par une robe profonde aux reflets pourpres, un nez sur les fruits rouges mûrs, la cerise et la prune, enrichi de notes subtiles de violette, de réglisse et de boisé discret apporté par l’élevage en barrique. La bouche, souple et veloutée, révèle une belle concentration, des tanins fins déjà bien intégrés et une jolie fraîcheur, lui conférant un bel équilibre et un potentiel de garde intéressant, même dans sa jeunesse.
La région de Lalande-de-Pomerol jouxte la prestigieuse Pomerol. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de la Dordogne, elle profite d’étés modérés et d’automnes propices à une maturité lente et régulière des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de sables, participent à l’expression suave et généreuse des Merlots locaux. Lalande-de-Pomerol brille par l’authenticité de ses châteaux familiaux, où la tradition vigneronne se conjugue avec une volonté de créer des vins charmeurs, accessibles même jeunes, mais capables de rivaliser avec ceux de l’appellation voisine.
Pour accompagner ce vin, privilégiez une viande rouge tendre comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un tournedos Rossini, ainsi que des fromages affinés tels qu’un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les accords avec des plats à base de truffe ou de cèpes s’avéreront également exquis, exaltant la richesse aromatique du vin.
Je vous conseille de servir ce Château Gallen-Vanelle 2021 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour lui permettre d’ouvrir pleinement ses arômes et révéler la délicatesse de ses tanins. Il saura alors exprimer toute la typicité de son terroir et accompagnera parfaitement vos plus belles tables.
