Le Château Gallen-Vanelle 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région du Libournais à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la rive droite tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon, ce millésime exprime à la fois la finesse et la générosité de son terroir. Les raisins proviennent de sols argilo-graveleux, qui permettent au Merlot de s’épanouir pleinement et d’offrir des vins ronds, charnus et élégants. La vinification au Château Gallen-Vanelle mise sur l’extraction douce et un élevage sous bois, visant à préserver l’équilibre entre fruité et complexité, tout en apportant structure et potentiel de garde.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins. Les hivers doux, les étés modérément chauds et l’influence des rivières favorisent la régularité des millésimes. Lalande-de-Pomerol, voisine directe de la célèbre Pomerol, partage une histoire viticole riche, avec des propriétés familiales qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Son sol varié composé de graviers, d’argiles profondes et de sables donne naissance à des cuvées charnues, souples et séduisantes dans leur jeunesse comme après quelques années de garde.
Pour accompagner ce Château Gallen-Vanelle 2014, privilégiez des plats en harmonie avec le style suave et la structure du vin : une côte de veau aux girolles, un magret de canard rôti, ou encore un agneau de lait de Pauillac en croûte d’herbes relèveront la texture veloutée et les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois du vin. Les accords régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la persillade, seront également de séduisantes options.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération en carafe afin de libérer toute la complexité aromatique acquise au fil des années en bouteille. Ce 2014 arrive aujourd’hui à une belle maturité, offrant un équilibre parfait entre fruits mûrs, tanins veloutés et façon discrète du bois, parfait pour accompagner de beaux moments de table.
