Vins Lalande-de-pomerol Les Tertres de Clouet - 2017

Les Tertres de Clouet 2017, cuvée rouge en appellation Lalande-de-Pomerol, se présente comme une belle expression de la rive droite bordelaise. Ce vin sec, élevé dans la tradition régionale, trouve son caractère dans un assemblage typique où dominent souvent le merlot, parfois accompagné de cabernet franc ou cabernet sauvignon, cépages emblématiques de ce secteur. Le millésime 2017, marqué par une alternance de fraîcheur et de chaleur au cours de la saison, a donné naissance à des vins offrant une belle maturité du fruit, associés à une structure tannique fine mais présente. En bouche, on attend généralement un vin charmeur, sur des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), avec une touche florale, parfois complétée par des arômes légèrement toastés issus de l’élevage.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol s’étend au nord immédiat de la renommée commune de Pomerol, sur une mosaïque de sols d’argiles, de graves et de sables qui offrira une diversité et une souplesse dans l’expression des vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, cette région viticole jouit d’une maturité régulière et de conditions idéales qui privilégient l’élégance et le velouté du merlot. Lalande-de-Pomerol est une appellation certes plus discrète que sa prestigieuse voisine, mais elle séduit par son histoire ancrée et le sérieux de ses vignerons, offrant des vins accessibles, harmonieux, avec une belle capacité de garde sur les meilleurs millésimes.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges tendres comme le filet de bœuf ou le magret de canard, légèrement saisis, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales telles qu’un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, sauce échalote et vin rouge, feront particulièrement bien ressortir la chair et la rondeur du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert de caractère, s’accorderont aussi à sa texture soyeuse.

Pour révéler toute la délicatesse de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, afin de libérer pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin jeune garde cependant un potentiel d’évolution en cave de quelques années supplémentaires si vous souhaitez en découvrir la complexité future.