Avis Viniou
Château Bel-Air 2012, en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec emblématique de la rive droite bordelaise. Ce millésime repose principalement sur un assemblage dominé par le merlot, cépage phare de la région, souvent complété par une touche de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. L’année 2012 fut marquée par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, offrant au vin à la fois concentration et rondeur, ainsi qu’une belle fraîcheur. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est constitué de sols argilo-graveleux, parfois mêlés de sables, qui participent grandement à l’expression élégante du merlot. La vinification allie savoir-faire traditionnel et modernité, avec une extraction maîtrisée et un élevage en barriques pour gagner en complexité aromatique.
La région du Libournais, et particulièrement Lalande-de-Pomerol située juste au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Ces conditions climatiques idéales, associées à la richesse des sols, permettent de produire des vins réputés pour leur opulence, leur ampleur et leur finesse. Lalande-de-Pomerol, longtemps dans l’ombre de sa célèbre voisine, s’impose aujourd’hui comme un terroir singulier dans l’histoire viticole bordelaise, grâce à la typicité et la régularité de ses vins.
Pour accompagner Château Bel-Air 2012, privilégiez des plats généreux et savoureux comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau aux herbes, tous idéaux pour souligner la chair et la structure soyeuse du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales, telles qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui mettent en valeur la trame fruitée et épicée du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Lalande-de-Pomerol à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure si vous souhaitez révéler toute la palette de ses arômes. Cette attention apportée à la température et à l’aération permettra au vin d’exprimer pleinement ses notes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois.
