Vins Lussac-saint-émilion Château Fournay - 2020

Avis Viniou

Le Château Fournay 2020, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge typique du Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Cette région est célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration et d'une élégante structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Lussac contribue à la richesse et à la complexité aromatique de ce vin. Le Château Fournay, avec une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa tradition viticole, produisant des vins qui incarnent le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs généreuses et les tanins soyeux de ce vin se marient également bien avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes. Pour un accord local, un confit de canard et des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé enrichiront l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour que les arômes puissent s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de sous-bois. En bouche, notez sa structure équilibrée, ses tanins élégants et sa finale longue. Cette dégustation détaillée révélera toute la complexité et la finesse du Château Fournay 2020.