Avis Viniou
Le Château Lion Perruchon 2013, avec sa cuvée Les Nauves, est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, bien que les proportions exactes des cépages ne soient pas précisées, on peut s'attendre à une dominance de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et éventuellement d'un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, marqué par une météo difficile à Bordeaux, a donné des vins dotés d'une certaine fraîcheur et d'une acidité marquée. Les sols de Lussac-Saint-Émilion, composés principalement d'argiles et de calcaires, apportent structure et élégance au vin.
La région de Bordeaux est renommée pour sa diversité viticole, avec un climat océanique tempéré qui bénéficie de l'influence de l'Atlantique. Les étés y sont généralement chauds et les hivers doux. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la région s'est développée autour du commerce du vin avec l'Angleterre et bien au-delà. Le Libournais, notamment, est célèbre pour ses terroirs argilo-calcaires qui confèrent aux vins une richesse et une longévité remarquables.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge de Lussac-Saint-Émilion se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet mignon ou un magret de canard. Il est également ravissant avec une assiette de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour des accords régionaux, un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise sont des choix parfaits.
Pour en apprécier pleinement les caractéristiques, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Si possible, ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer et offrir une expérience gustative des plus plaisantes.
