Avis Viniou
Le Château Moulin De Fontmurée 2015 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce vin, bien que son assemblage précis ne soit pas détaillé, est probablement dominé par le Merlot, un cépage typique de la région, offrant des notes de fruits rouges mûrs, légèrement épicées. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à son climat idéal qui conjugue chaleur et précipitations équilibrées. Le sol argilo-calcaire de Lussac apporte une minéralité séduisante. Le Château Moulin De Fontmurée, bien que discret par sa taille, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises, ou un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence. Les champignons sauvages en poêlée ou même une ratatouille méditerranéenne rehausseront également son bouquet fruité et ses tanins soyeux. Optez pour des spécialités régionales comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes de Bordeaux pour un accord local parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et légère vanille, puis goûtez sa texture veloutée en bouche. Sa finale longue et harmonieuse mérite une dégustation attentive et prolongée.
