Vins Lussac-saint-émilion Château Haut-Jamard - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Jamard, Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu principalement du terroir riche et diversifié du Libournais, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Cette cuvée, provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, met en avant la qualité des cépages utilisés dans la région, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet un vin structuré et riche en arômes, bénéficiant de vinifications soigneusement contrôlées en accord avec la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant une culture écoresponsable.

La région de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences modératrices de l'océan Atlantique. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux rendent cette région idéale pour la culture du Merlot. Cette diversité de sols et ce climat particulier imprègnent les vins de cette appellation de complexité et d'élégance. À Bordeaux, l'histoire viticole est ancienne et prestigieuse, avec des traditions qui se perpétuent et s'adaptent à l'évolution des pratiques œnologiques et environnementales.

Pour sublimer le Château Haut-Jamard, Cuvée Prestige 2022, envisagez des accords avec des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Ce vin s'harmonisera merveilleusement avec un magret de canard sauce aux épices, un confit d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comprenant du Saint-Nectaire ou un Comté vieilli. Le mariage avec des plats traditionnels de la région comme un filet bordelais pourrait également ravir les papilles.

Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler tout le potentiel aromatique du vin, avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, ainsi que des nuances épicées et une belle longueur en bouche. Si possible, prenez soin de le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre une expansion complète de ses arômes.