Avis Viniou
Le Château Courlat Cuvée Jean-Baptiste 2015, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, offre une belle illustration du style droit et généreux de cette célèbre rive droite bordelaise. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Merlot, complété parfois par du Cabernet Franc, deux cépages emblématiques du Libournais. Le millésime 2015 s’est distingué par des conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite des raisins et une richesse aromatique remarquable. La vinification, traditionnelle dans la région, met l’accent sur l’extraction de la couleur et des tanins tout en conservant une belle fraîcheur et un fruit éclatant. Cette cuvée se distingue souvent par des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, soulignés de fines notes boisées qui témoignent d’un élevage soigné en barrique.
L’appellation Lussac-Saint-Émilion appartient à la constellation des satellites de Saint-Émilion, situés au nord-est de Bordeaux. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot, qui trouve sur ces sols argilo-calcaires une expression toute en souplesse et en rondeur. Les terroirs de Lussac, avec leur histoire ancienne façonnée par la viticulture, produisent des vins au caractère généreux et souvent proches en style de leur prestigieuse voisine, tout en conservant leur propre authenticité.
En accords mets-vins, ce Château Courlat 2015 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il saura également sublimer des plats de la région, tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou un canard aux cèpes. Un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, mettra aussi en valeur ses tanins souples et sa jolie richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, offrant ainsi une belle promesse de plaisir pour les amateurs de bordeaux gourmands et équilibrés.
