Le Château Robin 2006 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites reconnues de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin provient majoritairement de cépages emblématiques de la région, avec une prédominance de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2006 s’inscrit dans une année classique à Bordeaux, offrant des vins équilibrés avec une belle tenue et une aptitude au vieillissement. La vinification traditionnelle de la propriété privilégie la mise en avant du fruit, la souplesse et une structure soyeuse, avec un élevage qui valorise la complexité sans masquer le terroir.
Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion est situé sur des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant un drainage naturel et une alimentation hydrique idéale pour la vigne. Ce terroir est particulièrement adapté aux cépages noirs bordelais et favorise l’expression aromatique, la finesse des tannins et une bonne capacité de garde. Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés modérés et des automnes prolongés, propices à la maturité lente et complète des raisins. Historiquement, ces terroirs fournissent des vins élégants, généreux en fruit, accessibles plus tôt que certains grands crus voisins, tout en offrant une belle profondeur à maturité.
L’accord idéal pour un Château Robin 2006 repose sur des mets traditionnels du Sud-Ouest ou des plats familiaux. Essayez-le avec une entrecôte grillée, une daube de bœuf, ou un magret de canard aux cèpes. Le vin se marie également très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment des tommes ou un Saint-Nectaire. Sa structure souple et son fruit évolué révèlent aussi les saveurs d'un agneau rôti aux herbes ou d'un confit de canard.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure afin de favoriser l’ouverture de ses arômes tertiaires développés par le vieillissement. Le Château Robin 2006 est désormais à maturité, dévoilant des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de sous-bois. Il promet un beau moment de dégustation autour d’une table conviviale.
