Vins Lussac-saint-émilion Château Lussac - Esprit de Lussac - 2019

Le Château Lussac 2019, Cuvée Esprit de Lussac, incarne avec élégance le style rouge sec typique de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux dans la région du Libournais. Cette cuvée est principalement issue de merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon, cépages traditionnels de la région. Le millésime 2019 est considéré comme un excellent millésime à Bordeaux, grâce à un été chaud qui a permis une parfaite maturation des raisins et apporté rondeur, concentration et fraîcheur. Le terroir de Lussac bénéficie de sols d’argile et de calcaire, apportant structure et complexité au vin. La vinification est généralement traditionnelle, visant à conserver le fruit et la finesse des tanins, avec un élevage en fûts de chêne pour apporter de la profondeur et une belle capacité de vieillissement.

Situé au nord de Saint-Émilion, le vignoble de Lussac-Saint-Émilion profite d’un climat océanique tempéré, avec des variations saisonnières modérées qui favorisent une maturité lente et complète du raisin. Le sous-sol riche en argiles et calcaires confère aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée, tout en rehaussant les arômes de fruits rouges et noirs, de violette, d’épices douces et parfois de tabac. Cette appellation, reconnue depuis le XIXe siècle, perpétue l’excellence du savoir-faire bordelais et exprime pleinement le caractère de son terroir.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords classiques tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Des plats régionaux comme les cèpes de la Saintonge ou un gratin de pommes de terre sarladaises mettront également en valeur la richesse aromatique et la suavité de la cuvée. Sur des fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Nectaire ou le brie truffé, l’harmonie sera toute aussi séduisante.

Pour apprécier pleinement le Château Lussac Esprit de Lussac 2019, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour développer toute sa palette aromatique. Cette cuvée s’apprécie dès aujourd’hui, mais saura gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.