Le Château La Grande Clotte, cuvée L'Essentiel 2022, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites réputées de Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée met souvent à l’honneur un assemblage traditionnel du bordelais, essentiellement à base de Merlot accompagné, selon les millésimes, de Cabernet Franc, parfois légèrement complété de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, donnant au vin une belle concentration, des arômes gourmands de fruits noirs mûrs, une bouche ample relevée de notes d’épices douces et une touche de fraîcheur finale. La vinification, attentive et parcellaire, privilégie l’expression du fruit tout en conservant une structure tannique élégante et soyeuse.
Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est constitué de sols argilo-calcaires et de molasse du Fronsadais, favorisant la maturité du Merlot et la complexité aromatique du vin. Le climat océanique tempéré bénéficie d’influences continentales, procurant des saisons de maturation lentes et régulières. Cette région, établie autour de villages pittoresques et de vignobles historiques, perpétue l’héritage de Saint-Émilion en élaborant des vins généreux, équilibrés et accessibles dès leur jeunesse, tout en possédant un beau potentiel de garde.
Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants afin de conserver l’équilibre du vin. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux girolles, ou encore un carré d’agneau aux herbes sublimeront la structure veloutée et la richesse aromatique de cette cuvée. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour un filet de bœuf à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.
Servez le Château La Grande Clotte L'Essentiel 2022 à une température idéale de 16 à 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance ou à la carafer afin de permettre au vin de pleinement s’épanouir et d’offrir toute la diversité de ses arômes.
