Vins Lussac-saint-émilion Chateau Lion Perruchon - 2012

Avis Viniou

Le Château Lion Perruchon, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge provenant de la région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime 2012, élaboré dans le Libournais, est typiquement un assemblage de Merlot, parfois complété avec du Cabernet Franc. Ces cépages, bien que non explicités ici, sont souvent le cœur des vins de cette région, apportant rondeur et fruité au mélange. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée et une profondeur aromatique. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation lente et soignée des raisins. Le Château Lion Perruchon jouit d'une réputation pour ses vins élégants et bien structurés, bénéficiant d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer le Château Lion Perruchon 2012, optez pour des plats qui complètent sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cèpes ou un entrecôte bordelaise, s'accorderaient parfaitement avec ses tannins soyeux. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, mettront également en valeur ses arômes subtils. Pour une escapade culinaire régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'une lamproie à la bordelaise, emblématiques de la gastronomie bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez le vin pendant environ une heure avant de le savourer, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, souvent d'un grenat profond et éclatant. Humez délicatement le bouquet, où vous pourrez déceler des notes de fruits rouges, d'épices et une pointe de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa dégustation, où la rondeur et l'élégance s'unissent pour offrir une finale harmonieuse et persistante.