Vins Haut-Médoc Château Belgrave - Couronne de Belgrave - 2018

La cuvée Couronne de Belgrave 2018 du Château Belgrave, issue de l’appellation Haut-Médoc, s’inscrit dans la tradition des grands rouges du Médoc, avec une dominante de Merlot selon les indications disponibles, complétée possiblement par du Cabernet Sauvignon et une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2018, caractérisé par une météo clémente après un début de saison compliqué, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, donnant des vins à la fois riches, structurés et d’une intense couleur. Selon les usages du domaine et les pratiques du Haut-Médoc, la vinification vise à préserver l’expression du fruit tout en accompagnant une trame tannique fine, soutenue par un élevage soigné en barrique.

Le Haut-Médoc, région emblématique de la rive gauche de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement caniculaires et une influence régulatrice de la Garonne et de l’Atlantique. Les sols y sont majoritairement composés de graves, un mélange de galets roulés, de sable et d’argile, qui assurent un drainage optimal et favorisent l’enracinement profond de la vigne. Depuis le XIXe siècle, le Médoc s’est imposé comme l’un des terroirs phares pour les grands vins de garde, tout en sachant s’adapter aux tendances du marché en privilégiant l’élégance et l’équilibre.

Ce type de vin rouge, alliant fruité (cerise noire, mûre) et des notes épicées ou de sous-bois à l’évolution, accompagnera merveilleusement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac rôti. Pour des accords régionaux, les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty sauront également le mettre en valeur.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son potentiel de garde, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous le dégustez jeune. Ce vin gagnera en complexité après quelques années en cave, révélant toute la noblesse de son terroir médocain.