Vins Haut-Médoc Château Lachesnaye - 1995

Avis Viniou

Le Château Lachesnaye, un Cru Bourgeois du Haut-Médoc, dévoile fièrement son millésime 1995. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin rouge sec incarne l'élégance et le savoir-faire viticole français. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage ne soit précisé, les cépages typiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportent richesse et complexité. Le millésime 1995 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, offrant un équilibre subtil entre puissance tannique et finesse aromatique. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, confère à ce vin sa structure et sa longévité. Château Lachesnaye, avec son héritage familial, jouit d'une réputation grandissante grâce à son approche méticuleuse de la vinification et de l'élevage.

Pour mettre en valeur ce vin, opter pour un gigot d'agneau rôti aux herbes serait judicieux. La tendreté de l'agneau se marie harmonieusement avec les tanins soyeux du vin. De plus, un magret de canard sauce aux fruits rouges accentuerait les notes de fruits noirs du vin. Pour une touche bordelaise authentique, un plat traditionnel tel que le "poulet à la Bordelaise" enrichirait l'expérience gustative.

En termes de dégustation, ce Haut-Médoc 1995 doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, témoignant de son âge vénérable. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs, épices subtiles et notes boisées. Enfin, laissez vos papilles apprécier ses saveurs complexes et sa finale persistante. Une dégustation attentive révèle la finesse et le charme de ce grand vin de Bordeaux.