Avis Viniou
Le Château Hourtin-Ducasse 2015, un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est issu d'un excellent millésime. Situé dans la région viticole de Bordeaux, ce vin est probablement un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par l'influence océanique, confère à ce Grand Cru une structure remarquable et une élégance certaine. Le vin présente des arômes complexes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées et boisées, grâce à une vinification traditionnelle méticuleuse. Le Château Hourtin-Ducasse jouit d'une réputation bien établie pour ses vins équilibrés et raffinés.
Pour mettre en valeur le Château Hourtin-Ducasse 2015, optez pour des plats classiques de la gastronomie française. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec les tannins soyeux et la profondeur aromatique de ce vin. Les notes fruitées et épicées se marieront également avec une assiette de fromages affinés, notamment un comté ou un camembert au lait cru. Pour un accord régional authentique, envisagez un agneau de Pauillac, cuit lentement pour sublimer la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Hourtin-Ducasse 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir ses arômes et d'harmoniser ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants après aération. En bouche, savourez la richesse de ses saveurs et laissez-vous séduire par sa longueur persistante.
