Vins Haut-Médoc Moulin De La Lagune, Haut Medoc Rouge, Moulin De La Lagune 2009 - 2009

Avis Viniou

Le Moulin De La Lagune 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Connu pour ses assemblages principalement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, ce vin illumine l'année 2009, un millésime exceptionnel grâce à son climat chaud et sec. Le terroir de graves bien drainées de cette région confère au vin une structure tannique élégante et une belle profondeur. Le domaine familial, Moulin De La Lagune, est apprécié pour son approche traditionnelle, combinant des techniques de vinification modernes avec un respect du patrimoine viticole bordelais. L'histoire du domaine se reflète dans la qualité constante de ses vins, faisant de chaque bouteille un témoin de son riche héritage.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés du Moulin De La Lagune 2009, nous recommandons des mets qui complètent sa structure. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises seraient parfaits. Les plats de la région, tels qu'un carré d'agneau de Pauillac, accentueront des notes carnées et apporteront une touche régionaliste à votre table. Les saveurs concentrées de ce Haut-Médoc se marient également bien avec une poêlée de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez longuement pour découvrir des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, le vin est équilibré, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Chacune de ces étapes vous apportera une expérience gustative riche en nuances.