Vins Haut-Médoc Château Balac - Sélection de Balac - 2015

Avis Viniou

Le Château Balac 2015, un Haut-Médoc de la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, se distingue par sa cuvée "Sélection de Balac". Ce vin rouge sec est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2015, remarquable pour son équilibre, exprime la richesse et l'élégance des vins de ce terroir, favorisé par un sol graveleux et une exposition idéale. Les techniques de vinification mêlent tradition et modernité pour sublimer chaque cépage. Le domaine Château Balac jouit d'une réputation de qualité, ayant su tirer parti des particularités climatiques de la région au fil des siècles pour affiner ses vins.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un confit de canard révéleront les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du Château Balac 2015. Les plats régionaux, tels qu'une lamproie à la bordelaise, sauront également créer un accord parfait, mélangeant les saveurs riches et complexes du vin et de la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Balac 2015 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe pour admirer sa couleur profonde, typique des vins du Médoc. Appréciez au nez les notes de fruits noirs et d'épices, avant de savourer sa structure délicate en bouche, avec des tanins fins et une finale persistante.