Vins Haut-Médoc Château Coufran - 2018

Avis Viniou

Le Château Coufran 2018, issu de l’appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui exprime parfaitement la richesse de son terroir. Même si la fiche ne mentionne pas un assemblage spécifique, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, marié à des cépages comme le Cabernet Sauvignon qui ajoutent structure et complexité. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et son élégance, attribuée à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé. Le Médoc est célèbre pour ses sols graveleux qui drainaient bien, stimulant la croissance de raisins d'une qualité exceptionnelle. Château Coufran, reconnu pour ses vins généreux et charnus, bénéficie d'une longue histoire et d'une présence solide dans le paysage viticole régional.

Pour mettre en valeur le Château Coufran 2018, pensez à des plats qui accentuent sa rondeur et sa profondeur, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte à la bordelaise ou encore un cassoulet. Ces plats traditionnels souligneront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'en magnifier les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, sentez son bouquet de fruits rouges bien mûrs et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier ses tanins fondus et sa belle longueur en bouche.