Vins Haut-Médoc Château Barateau - 2015

Avis Viniou

Le Château Barateau 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, à Bordeaux. En tant que Cru Bourgeois, ce vin offre une expression raffinée de son terroir, principalement composé de graves qui favorisent une bonne régulation hydrique. Le millésime 2015 est remarquable dans le Bordelais, connu pour des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, on peut supposer une prédominance de Cabernet Sauvignon, typique de la région, apportant structure et potentiel de garde. Le Château Barateau, avec son histoire riche et respect de traditions viticoles séculaires, garantit un vin de caractère et de qualité.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et raffinés. Un magret de canard sauce aux champignons, un carré d'agneau rôti ou un entrecôte grillée s'harmoniseront en beauté avec les tanins soyeux et la complexité aromatique du vin. Pour explorer un accord plus régional, optez pour un confit de canard ou un gratin dauphinois, qui mettront en relief les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Barateau 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et rubis du vin, puis explorez ses arômes en le humant délicatement, découvrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur subtile, signature des vins du Médoc.