Avis Viniou
Le Château Moulin Rouge 2016 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, célèbre pour ses vins robustes et élégants. Classé Cru Bourgeois, ce vin incarne le savoir-faire bordelais, avec un assemblage typique de cabernet sauvignon et de merlot. Le millésime 2016 se distingue par sa maturité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales, avec un été chaud suivi de pluies en septembre, favorisant une riche expression du fruit et des tanins soyeux. La région du Médoc est réputée pour son terroir unique composé de graves bien drainées qui confèrent aux vins une structure et une longévité admirables. Le Château Moulin Rouge est ancré dans l'histoire de Bordeaux, respecté pour sa constance en qualité et l'expression fidèle de son terroir.
Pour accompagner ce cru, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un entrecôte grillée. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, mettront parfaitement en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices douces du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le comté, créeront également une harmonie délicieuse avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin Rouge 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa couleur profonde au reflet grenat, puis humez le verre pour apprécier les notes complexes de cassis, de prune et de vanille. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre remarquable entre acidité et tanins, garant d'une belle longueur en bouche.
