Avis Viniou
Le Château Moulin Rouge 2020 est un vin rouge élégant du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, célèbre pour ses crus bourgeoises. Ce Cru Bourgeois Supérieur 2020 propose une belle expression du terroir grâce à ses cépages traditionnels bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent une structure et une complexité remarquables. Situé sur des sols graveleux bien drainés, le domaine bénéficie d'un microclimat tempéré par l'influence de l'Atlantique, garantissant une maturation optimale des raisins. Fort d'une longue histoire, le Château Moulin Rouge est réputé pour son savoir-faire traditionnel qui respecte l’héritage viticole de la région tout en intégrant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise révèleront les tanins soyeux et les saveurs fruitées du vin. Des plats plus rustiques, tels qu'un confit d'agneau ou un cassoulet, créeront également de beaux mariages gastronomiques. Pour une approche régionale, un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux s'harmoniseront délicieusement avec la richesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin Rouge 2020 à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par les arômes de cassis, de réglisse et d’épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre fraîcheur et intensité, avant de savourer la persistance élégante en finale.
