Vins Haut-Médoc Château Hanteillan - 2017

Avis Viniou

Le Château Hanteillan, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge sec de l'appellation Haut-Médoc, produit dans la région renommée de Bordeaux, Médoc. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a permis de tirer parti des sols graveleux typiques de la région pour produire un vin complexe et équilibré. L'assemblage traditionnel des cépages du Médoc, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, confère à ce vin une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs et de notes boisées. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés modérés et ses hivers doux, favorise l'expression du terroir, tandis que l'histoire du domaine remonte à des siècles, contribuant ainsi à une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Château Hanteillan 2017, envisagez des plats de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui complèteront la structure tannique du vin et enrichiront ses saveurs. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, se marieront également avec la profondeur aromatique du vin. Pour une approche régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise, dont la richesse rejoindra celle du vin, créant une symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez la robe rubis brillante du vin, avant de détecter au nez les parfums de cassis et de boisé délicatement intégré. En bouche, savourez la texture douce et harmonieuse, et laissez la finale persistante et épicée emplir vos sens, révélant l'authenticité du terroir du Haut-Médoc.