Vins Haut-Médoc Haut-Médoc - Hourtin Ducasse - 2002

Avis Viniou

Le Haut-Médoc 2002, Cuvée Hourtin Ducasse, est un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Ce vin, produit à partir de cépages typiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie d'un terroir unique avec des sols de graves propices à la culture de la vigne. Le millésime 2002, marqué par une météo fraîche, a donné naissance à des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le domaine, bien établi dans le paysage viticole bordelais, perpétue une tradition de vinification attentive et respectueuse du fruit, sans certification bio cependant, et se distingue par des vins à la fois élégants et robustes.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, privilégiez des mets qui sauront harmoniser ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée aux herbes seront des compagnons d'exception. En guise de clin d'œil à la région, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés tel qu'un Brie truffé accentueront davantage ses nuances subtiles, créant un accord parfaitement équilibré.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 17°C après l'avoir carafé une bonne heure pour libérer l'ensemble de ses arômes. Observez sa robe profonde, humez ses parfums fruités et épicés, puis laissez-vous transporter par sa palette aromatique en bouche. Le vin dévoilera progressivement ses tanins fondus et sa longueur en bouche, révélant toute la richesse de son terroir et de son histoire prestigieuse.