Avis Viniou
Le Château Plantey 2017 est un vin rouge du Haut-Médoc, issu de l'emblématique région de Bordeaux, en France. Ce millésime est connu pour son élégance et son équilibre, typiques des grands Médocs. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de la région utilisent majoritairement des assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le terroir de graves de cette région, combiné à un climat océanique tempéré, apporte finesse et structure aux vins. Le Château Plantey bénéficie de cette riche combinaison géologique et climatique. Ce domaine, bien ancré dans la tradition viticole, jouit d'une réputation de producteurs de vins exprimant la typicité du Haut-Médoc.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Pauillac ou un entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront également avec un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal. Pour une touche régionale, servez-le avec un confit de canard, qui sublimera ses nuances épicées et ses notes de sous-bois.
Pour apprécier pleinement ce Château Plantey 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde. Ensuite, humez le verre pour détecter les parfums de fruits noirs, de tabac et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en notant sa structure équilibrée et sa finale persistante.
