Avis Viniou
Le Château Camensac 2004, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui exprime toute la finesse de ce terroir emblématique. Élaboré à partir de la cuvée Closerie, ce vin sec est un mélange typique de cépages bordelais classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2004 a été marquée par une saison de croissance équilibrée qui a permis de produire des vins bien structurés et élégants. Le Haut-Médoc, avec son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique et ses sols graveleux, est réputé pour ses vins tanniques et équilibrés. Le Château Camensac, fort d'une riche histoire, est reconnu pour allier tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.
Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats qui sauront sublimer ce vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges de ce Haut-Médoc. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, feront également ressortir les nuances subtiles de ce millésime.
Pour la dégustation, servir le Château Camensac 2004 à une température idéale de 16 à 18°C est primordial. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de réveiller ses arômes complexes. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis profond, avant de découvrir au nez des notes de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée caractéristique du vieillissement en barrique. En bouche, savourez son équilibre en appréciant à la fois sa structure tannique et sa longue finale élégante.
