Avis Viniou
Le Château Miqueu, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région du Médoc, produit ce vin rouge Cru Bourgeois de l'année 2018. Le Haut-Médoc est réputé pour ses terroirs de graves qui donnent des vins élégants et charpentés. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué ici, les vins de cette région privilégient souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat tempéré atlantique avec ses étés ensoleillés et ses hivers doux contribue à une maturation optimale des raisins. Le Château Miqueu, bénéficiant d’une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques de vinification qui allient tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Un plateau de fromages affinés, notamment à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, serait également un excellent choix. Pour une expérience gastronomique régionale, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise sublimera la richesse aromatique et la structure tannique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour identifier des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre tanins et acidité.
