Avis Viniou
Le Château La Reine Perganson 2021, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est une cuvée dite "Vieilles Vignes", ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de vignes plus anciennes, généralement âgées de 30 ans et plus, ce qui lui confère une concentration et une complexité accrues. Les cépages principaux du Médoc incluent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant au vin une structure tannique robuste, des arômes de fruits noirs et des notes épicées et boisées dues à l'élevage.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, profite d'un climat océanique tempéré. Les sols sont principalement composés de graves, facilitant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Médoc est reconnu depuis des siècles pour la production de vins de grande qualité, avec des propriétés viticoles prestigieuses et des crus classés.
Pour sublimer ce vin rouge du Haut-Médoc, il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté et le Cantal, s'accorderont également magnifiquement avec ce vin, jouant sur ses arômes de fruits mûrs et son corps ample.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château La Reine Perganson 2021 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant le service peut également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier toute la complexité de ce vin issu de vieilles vignes.
