Vins Haut-Médoc Château Lanessan - Haut Medoc Delbos Bouteiller - 1996

Avis Viniou

Le Château Lanessan 1996, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge remarquable qui se distingue par son assemblage typique de Bordeaux. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur la proportion des cépages, il est probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, typiques des assemblages du Médoc. Le millésime 1996 est réputé pour avoir produit des vins bien structurés, avec un bon potentiel de garde, offrant une belle complexité aromatique. Le terroir du Haut-Médoc est caractérisé par ses sols graveleux, qui favorisent un bon drainage et confèrent profondeur et élégance aux vins. Les méthodes de vinification traditionnelles y soulignent l'expression pure du fruit et la finesse des tanins.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat maritime tempéré par la proximité de l'Atlantique. Cela permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l'obtention de vins équilibrés. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des crus prestigieux qui ont façonné la réputation mondiale de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa structure tannique et sa complexité. Il sera parfait avec une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre fondantes. Un canard rôti aux légumes racines sera également un accord noble. Pour un accord régional, vous pourriez opter pour un traditionnel agneau de Pauillac, qui s'ennuiera superbement avec la richesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Lanessan 1996, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez soin de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes subtils de se déployer progressivement. Vous découvrirez ainsi sa palette aromatique pleine de nuances de fruits rouges et noirs, de notes épicées et boisées, relevée d'une délicate touche de sous-bois.