Vins Haut-Médoc Château Ramage La Batisse - 2018

Avis Viniou

Le vin Château Ramage La Batisse 2018 est un bel exemple du savoir-faire bordelais, en provenance de l'appellation Haut-Médoc AOC, réputée pour ses rouges élégants et structurés. Ce millésime 2018, qualifié par beaucoup de généreux, bénéficie d'une belle concentration grâce aux conditions climatiques favorables de cette année-là. Typiquement composé de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin séduit par sa richesse aromatique et sa capacité à bien vieillir. Le terroir de Haut-Médoc est marqué par des sols graveleux excellents pour le drainage, permettant aux vins comme celui-ci de développer une belle complexité et profondeur.

Le Médoc, au sein de la région de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, offrant ainsi des étés chauds et modérément humides, propices à une maturation optimale des raisins. Cette zone viticole jouit d'une histoire riche, étant l'une des premières à avoir été reconnue pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Château Ramage La Batisse 2018, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou une entrecôte bordelaise. Ce vin se marie aussi à merveille avec les plats de gibier en sauce comme un civet de lièvre. Pour rester dans les traditions gastronomiques de la région, un magret de canard aux cèpes pourrait offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, ses notes épicées et ses tanins bien intégrés. Une aération d'une heure avant la dégustation pourrait également aider à libérer toute la complexité aromatique de ce vin.