Vins Haut-Médoc Château Cach - Cuvée Lagrave - 2018

Avis Viniou

Le Château Cach 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. La cuvée Lagrave est produite sur un terroir reconnu pour sa composition de graves garonnaises, typique de la région, apportant une grande finesse et une belle structure aux vins. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant, marqué par une richesse aromatique exceptionnelle et une belle concentration, grâce à une météo clémente favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée pour ce vin, on peut s'attendre à des pratiques traditionnelles bordelaises qui privilégient l'harmonie et l'élégance.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les sols de graves, mêlés d'argile et de calcaire, permettent un excellent drainage et contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. Bordeaux est une zone viticole historique, avec un patrimoine ancien, ancré dans la tradition et la noblesse du vin français.

Pour accompagner la cuvée Lagrave du Château Cach 2018, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un tournedos Rossini ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte bordelaise aux échalotes ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et aux tanins de se fondre en bouche, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse. Pensez à le carafer quelques heures avant la dégustation pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique.