Avis Viniou
Le Château Terrey 2004 du Haut-Médoc AOC est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de la sous-région du Médoc. Ce vin, classé Cru Bourgeois, offre une excellente qualité grâce à un terroir caractéristique de cette région. Généralement, les vins du Haut-Médoc sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. Le millésime 2004, après un début de saison marqué par un printemps humide, a bénéficié d'un été chaud conduisant à des vendanges sous de bonnes conditions, qui ont permis de produire des vins équilibrés avec une belle structure tannique.
Le Médoc, situé dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui est modéré par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols graveleux de l'appellation Haut-Médoc sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne, permettant un bon drainage et une concentration accrue des arômes dans les raisins. L'histoire viticole de Bordeaux et du Médoc remonte à plusieurs siècles, et cette région est renommée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde.
Pour sublimer le Château Terrey 2004, il est conseillé de l'associer à des mets riches et savoureux. Les viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats typiques de la région bordelaise tels qu'un entrecôte bordelaise aux échalotes, se marieront parfaitement avec ce vin. On peut également envisager un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de dévoiler toute la complexité de ses arômes et la finesse de ses tannins. Une aération préalable d'une heure avant la dégustation peut également aider à libérer pleinement ses arômes.
