Avis Viniou
Le Château Laroze Labatisse 2017 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Haut-Médoc AOC. Ce millésime 2017, souvent caractérisé par sa finesse et sa complexité, est issu de vignobles situés sur des sols graveleux typiques du Médoc, favorisant le drainage et offrant des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Même si la composition exacte des cépages n'est pas spécifiée, il est probable que ce vin incarne le mariage caractéristique de ces deux cépages, apportant à la fois structure et souplesse.
La région du Médoc est réputée pour ses grands vins rouges et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat offre des étés chauds et des hivers doux, avec une influence maritime qui tempère les excès thermiques. Les sols graveleux et sableux contribuent au profil typique des vins de cette région : concentrés, profonds avec un bon potentiel de vieillissement. L'histoire du Médoc est riche en traditions viticoles, et les vins de Haut-Médoc sont souvent associés à élégance et longévité.
Pour accompagner ce Château Laroze Labatisse 2017, envisagez des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée, qui s'accorderaient bien avec ses tanins. Vous pourriez également le déguster avec un plateau de fromages affinés ou des plats typiques comme le confit de canard, qui soulignerait la richesse et la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, ce vin se révèle pleinement à une température de 16 à 18°C. Cette température permet d'exprimer au mieux les arômes complexes de fruits noirs, d'épices délicates, ainsi que son élégance tannique. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer harmonieusement.
