Avis Viniou
Le Château Arsac 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc AOC. Ce terroir, essentiellement composé de graves garonnaises, confère au vin une minéralité et une finesse remarquables. Le millésime 2019 est reconnu pour sa complexité et sa richesse aromatique grâce à des conditions climatiques idéales avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec favorisant une maturité optimale des raisins. Cette année-là, les cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ont été vendangés à parfaite maturité, et le vinification a été conduite avec soin pour préserver l'équilibre et l'élégance des arômes.
Bordeaux est une région viticole emblématique, reconnue pour ses vins de grande renommée mondiale. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences de l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols composés majoritairement de graves en Haut-Médoc permettent un bon drainage et un apport en chaleur restituée aux vignes, contribuant à la qualité des vins produits.
Concernant les accords mets-vins, le Château Arsac 2019 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés. Pour un accord régional et typique, accompagnez-le d'un entrecôte à la bordelaise ou d'un magret de canard.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques et de s'exprimer pleinement en bouche.
