Vins Haut-Médoc Château Plantey de Lieujean - Comte de Valois - 2023

Avis Viniou

Le Château Plantey de Lieujean Cuvée Comte de Valois 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages du Médoc, dominé généralement par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2023, marqué par une climatologie contrastée, a permis de produire des vins avec une belle fraîcheur, une structure tannique modérée et une certaine élégance. La vinification, précise, met l’accent sur l’expression du terroir tout en recherchant l’équilibre entre fruité, complexité aromatique et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par la douceur du Golfe de Gascogne et la protection offerte par la forêt des Landes. Les sols sont principalement composés de graves, un mélange de galets, de cailloux et de sable idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui tire de ce terroir raffiné concentration et nervosité. L’histoire viticole de la région remonte au XVII? siècle, époque à laquelle les techniques du drainage des sols ont permis d’exploiter tout le potentiel qualitatif de ces terres aujourd’hui réputées dans le monde entier.

Pour magnifier la finesse et la structure du Château Plantey de Lieujean 2023, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard sauce aux cèpes. Les plats de gibier à plume, une côte d’agneau grillée et les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné viendront également sublimer ce vin généreux. Pour un accord régional typique, pensez au confit de canard et à un gratin de pommes de terre sarladaises.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour révéler toute la palette aromatique, de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes boisées discrètes, caractéristiques de ce grand terroir médocain.