Vins Haut-Médoc Château Beaumont - Cru bourgeois - 2016

Avis Viniou

Château Beaumont 2016 est un vin rouge du Haut-Médoc, une des appellations emblématiques de la rive gauche de Bordeaux. Issu d’une cuvée Cru Bourgeois, il bénéficie d’un assemblage classique des grands vins du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2016 est réputé pour son équilibre, sa richesse aromatique et sa structure élégante. La vinification traditionnelle en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne français permet de révéler tout le potentiel du terroir et la noblesse de ce grand vin bordelais.

Le Haut-Médoc tire sa renommée d’un terroir aux sols graveleux, qui assurent un excellent drainage et confèrent aux raisins une belle concentration. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des baies. La région, marquée par une riche histoire viticole, abrite de nombreux châteaux classés et incarne l’élégance et la finesse des vins de Bordeaux depuis des siècles.

Château Beaumont 2016 offre un bouquet complexe de fruits noirs, de cassis, de mûre, rehaussé de notes d’épices douces, de cuir et de vanille. En bouche, la trame tannique est soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et une finale persistante. Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, une côte de bœuf bordelaise, un magret de canard, ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal feront également de beaux alliés, tout comme des plats de la gastronomie locale tels qu’un gratin de cèpes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la complexité aromatique et de l’harmonie de ce grand Bordeaux.