Le Château La Lagune, en appellation Haut-Médoc, propose avec sa cuvée Mademoiselle L 2012 un vin rouge de belle élégance, représentatif du style médocain. Composée d’un assemblage traditionnel bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot, cette cuvée présente une robe rubis intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, enrichies de touches subtiles d’épices douces, de tabac blond et d’un délicat boisé apporté par un élevage soigné en barriques. En bouche, le vin se distingue par son équilibre, ses tanins fins et souples, et une fraîcheur qui confère une belle longueur à la finale.
Situé au cœur du Médoc, le Château La Lagune bénéficie de l’influence de la proximité de la Gironde et de l’océan Atlantique, qui tempèrent les extrêmes climatiques et favorisent une maturation lente et optimale du raisin. Les sols dominés par les graves, mélanges de galets et de sables, assurent un drainage parfait et renforcent la finesse des tanins tout en préservant la pureté du fruit. Le Médoc, terre de grands crus classés, possède une histoire viticole séculaire. Depuis le XVIIIe siècle, ses châteaux façonnent des vins réputés pour leur potentiel de garde et leur complexité.
La cuvée Mademoiselle L 2012, accessible dès maintenant après plusieurs années de maturation, accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les saveurs régionales, tels des cèpes poêlés ou un gratin de pommes de terre sarladaises, mettront également en valeur sa structure élégante.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après une légère aération en carafe afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et au sommet de ses qualités.
