Vins Haut-Médoc Château Moulin de Blanchon - 2022

Le Château Moulin de Blanchon 2022, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, emblématique du vignoble médocain. Composé principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il bénéficie d’un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité tout en laissant entrevoir un beau potentiel de garde. Les sols de graves profondes, typiques du Haut-Médoc, permettent au Cabernet Sauvignon de s’épanouir, apportant structure, typicité et élégance, tandis que le Merlot confère au vin des notes fruitées et une rondeur charmante. La vinification, réalisée selon les méthodes traditionnelles, vise à préserver le fruit et à favoriser un bon équilibre entre matière, richesse aromatique et tanins.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins rouges. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, le terroir est idéal pour la maturation lente et progressive des raisins. Les sols graveleux favorisent à la fois le drainage et la réverbération solaire, éléments essentiels pour la maturité du Cabernet Sauvignon. Si le Médoc est aujourd’hui une terre d’excellence viticole, son histoire remonte au XVIIe siècle, période où le drainage des marécages a permis l’essor de la viticulture haut de gamme dont les Crus Bourgeois sont dignes représentants.

Le Château Moulin de Blanchon 2022 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes. Il s’accorde également avec des spécialités régionales comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes boisées, il est recommandé de le servir après un passage en carafe, surtout dans ses premières années.

Pour la dégustation, servez ce Haut-Médoc entre 16 et 18°C. Cela permettra aux tanins de s’assouplir tout en déployant la palette aromatique du vin, signe distinctif des Crus Bourgeois du Médoc.