Vins Haut-Médoc Château Lauga - Brun - 2016

Avis Viniou

Château Lauga Cuvée Brun 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, dans le célèbre vignoble du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique des grands crus médocains mêle principalement le cabernet sauvignon et le merlot, avec parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc selon l’année. Le millésime 2016 est particulièrement réussi à Bordeaux, marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, donnant des vins d’une grande maturité aromatique et d’un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. La vinification, alliant tradition et maîtrise technique, révèle la structure tannique et la complexité caractéristiques du Médoc, tout en préservant l’élégance du fruit.

La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols graveleux, mêlés d’argile et de calcaire, sont idéaux pour le cabernet sauvignon, qui y trouve profondeur et expression, tandis que le merlot apporte souplesse et rondeur. Cette alchimie du terroir, façonnée depuis plusieurs siècles, confère aux vins du Médoc leur renommée internationale et leur grand potentiel de garde.

Château Lauga Cuvée Brun 2016 accompagne merveilleusement bien des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il se marie aussi avec des fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, et avec des mets régionaux tels que le confit de canard ou une daube de bœuf. Pour un accord plus original, essayez-le sur des champignons sautés ou un risotto aux cèpes.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de la belle trame tannique du millésime, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, en le carafant au préalable si possible afin d’exprimer toute sa complexité et sa finesse.