Vins Haut-Médoc Château Trintaudon - Les Hauts de Trintaudon - 2023

Avis Viniou

Le Château Trintaudon, dans sa cuvée Les Hauts de Trintaudon 2023, fait honneur à la tradition des vins du Haut-Médoc. Cette appellation du vignoble bordelais est reconnue pour ses rouges d’assemblage dominés par le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels peuvent s’ajouter de plus petites proportions de cabernet franc et de petit verdot. La cuvée Les Hauts de Trintaudon se caractérise généralement par une belle structure tannique et une belle expression fruitée, portée par les arômes de fruits rouges frais, de cassis et parfois de subtiles notes épicées ou de réglisse. Le millésime 2023, aux conditions climatiques favorables, apporte fraîcheur et équilibre, permettant d’exprimer la finesse du terroir tout en maintenant une élégante jeunesse.

La région du Haut-Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une bonne régulation grâce à la proximité de l’Atlantique et des sols graveleux caractéristiques. Ces graves offrent un drainage naturel idéal, favorisent la maturation lente et complète des raisins tout en conférant au vin une minéralité raffinée et une grande aptitude au vieillissement. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque où l’essor du négoce bordelais a permis d’asseoir la réputation de ses grands châteaux. Aujourd’hui, le Château Trintaudon est connu pour ses vins accessibles et plaisants dès leur jeunesse, mais disposant aussi d’un potentiel de garde honorable.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de caractère, mais sans excès de puissance. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, seront de parfaits compagnons. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s’accordent très bien, tout comme une poêlée de cèpes ou, pour rester ancré dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur, dégustez Les Hauts de Trintaudon 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant le service, surtout dans ses premières années, afin d’en libérer toute la palette aromatique.